Introducción: La hipertensión arterial es una de las enfermedades crónicas más frecuentes en la población adulta mayor y constituye un importante factor de riesgo para enfermedad cardiovascular, discapacidad y mortalidad prematura. La alimentación saludable, caracterizada por un mayor consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y lácteos bajos en grasa, así como por la reducción de sodio y grasas saturadas, se ha asociado con mejores cifras de presión arterial y menor riesgo cardiovascular.

Objetivo: Describir el papel de la alimentación saludable en el control de la hipertensión arterial en adultos mayores.

Métodos: Se realizó una búsqueda de artículos originales y de revisión, publicados entre 2001 y 2025 en revistas indexadas y revisadas por pares, empleando bases de datos biomédicas y términos relacionados con hipertensión, adulto mayor, dieta saludable, dieta DASH y promoción de salud.

Resultados: La evidencia analizada muestra que los patrones alimentarios basados en la dieta DASH y la dieta mediterránea, adaptados a los recursos locales, permiten reducciones clínicamente significativas de la presión arterial sistólica y diastólica, así como mejoras en el perfil cardiometabólico. Además, los programas de educación nutricional en atención primaria, dirigidos a adultos mayores y sus cuidadores, favorecen la adherencia a recomendaciones dietéticas y potencian el efecto del tratamiento farmacológico.

Conclusiones: La promoción de una alimentación saludable debe jugar un papel fundamental en el control integral de la hipertensión arterial en adultos mayores, en estrecha coordinación con el tratamiento farmacológico y otras intervenciones de estilo de vida.